| Palabra clave |
Descripción |
| Envenenado |
Significa “venenoso,” pero se refiere a un taco tradicional lleno de sabor, no a un peligro |
| Sudado |
Significa “sudoroso,” describe un taco húmedo y suave gracias al método de cocción |
| Basura |
Significa “basura,” pero aquí nombra un taco con muchos ingredientes deliciosos, no desperdicio real |
Cuando alguien dice “No juzgues un libro por su portada,” es fácil olvidar cuánto influyen los nombres en nuestras expectativas. Los tacos en México son un ejemplo claro: muchos llevan nombres que pueden sonar desagradables, pero su sabor cuenta una historia completamente diferente. El artículo muestra cómo los nombres no siempre importan, destacando tacos que pueden asustar por su nombre pero conquistan por su sabor.
El taco envenenado de Zacatecas no es peligroso. La historia dice que un taquero llamado Don Lauro puso un letrero bromeando con “tacos envenenados”. Nunca hubo veneno, pero sus tortillas grandes llenas de frijoles, chorizo, papas y chiles, fritas en manteca, se ganaron el cariño de generaciones.
El taco sudado tiene un nombre curioso: significa “sudoroso”, pero no lleva sudor, sino que hace referencia a la humedad que se genera cuando las tortillas se sumergen en aceite, se rellenan y se mantienen calientes en canastas. Surgieron en pueblos mineros y ofrecen una mezcla cálida de frijoles, papas y, a veces, carne.
El taco basura no lleva basura real, sino muchos ingredientes como carnes, papas y huevo. El nombre se debe a que parece contener de todo un poco: una mezcla abundante que sorprende al probarla. Hay otros tacos con nombres extraños como “de transmisión” y “de nada”. No importa el nombre, estos platillos demuestran que juzgar sólo por la etiqueta nos hace perder grandes experiencias.
Vamos a conversar
- ¿Por qué crees que la gente se anima a probar alimentos con nombres poco atractivos?
- ¿Cómo cambian estas historias tu visión sobre la comida y la cultura?
- ¿Un nombre diferente haría que quisieras probar o evitar alguno de estos tacos? ¿Por qué?
